Чи можна запобігти руйнуванню зубів і пов'язаним із ним захворюванням?
Стоматолог Томаж Ротар відповідає:
Руйнування зубів, або карієс, теоретично можна запобігти. Ключове значення має зміна харчування. Основною причиною виникнення карієсу є наявність поживних речовин для бактерій на поверхнях зубів. Бактерії своїм метаболізмом змінюють кислотність на поверхні емалі й тим самим спричиняють її розчинення або демінералізацію, що означає початок каріозного процесу. Їжею для бактерій є вуглеводи, чого не можна сказати про білки та жири. Якби з раціону виключили харчові компоненти для бактерій, карієсу не було б. Так, ескімоси не знають зубного карієсу, хоча не користуються зубними щітками.
Радикально повною гігієною також можна було б досягти такого самого ефекту, однак теоретично вуглеводи слугують середовищем для росту бактерій уже під час самого прийому їжі, тому повну відсутність бактеріальних поживних речовин гарантувати неможливо.
Смачного!